北海道産小麦

Hokkaido Wheat

北海道産小麦

国産の小麦粉の生産量が日本一となった北海道の小麦。道外の製粉会社から多くの注文をいただき、北海道産の小麦をGFLから全国へ向けて販売しています。夏の青い穂が、秋の黄金色に変わる様子は北海道の風物詩ともいえます。

秋まきの中力粉品種「きたほなみ」と春まきの強力粉品種「春よ恋」

「きたほなみ」は主にうどん用等として利用され、「春よ恋」は強力粉の特徴を生かし主にパン用粉として人気が高い

9月中旬から下旬に播種し長い冬の期間雪の下でじっくりと育ち、翌年7月〜8月に収穫する「きたほなみ」。「春よ恋」は4月に播種し8月に収穫です。