コンセプト
Concept
コンセプト
美味しいと感じ、健康と幸せを感じ、「命の糧」となる穀物を未来の子供たちにつないでいきます。
時代に求められる新たな価値を創造し、持続可能な農業を支え未来につなげることを目指します。
北海道に根ざした安全で安心できる穀物を未来に伝え、穀物自給率をあげる活動をすすめます。
Vision
私たちＧＦＬは、農業生産者、食品加工者、消費者の皆さまと共に繫栄するために、「使命」「創造」「信頼」という3つの信念をかかげ、ただ商品をお届けするだけではなく価値をお届けするパートナーとして、皆様の期待にお応えできるよう業務に邁進して参ります。
GFL × 北海道産スペルト小麦
GFLは、「命の糧」となる穀物の一つとして「北海道産スペルト小麦」の普及・拡大に向け事業展開を進めております。現代は、便利さを追求し続け、好きなものを好きなだけ手に入れることができるようになりました。食生活を支える小麦も、品質や生産性を向上させるために、いく度となく品種改良がおこなわれ、小麦が主原料のパン類や麺類など日本の食卓にかかせない食べ物になりました。しかし、品種改良が進むにつれ小麦の本来の力強さ、本来の味を忘れかけています。
”スペルト小麦”は古代小麦とも言われ、今の小麦の原種あたる古代穀物です。非常に硬い皮殻に覆われているため病気や害虫に強く、栄養価も高く、ビタミンやミネラル等も豊富に含まれています。またスペルト小麦は、ナッツのような特有の香りがありとても香ばしい味の特徴があります。
GFLは、ドイツの種子会社に出向き安全性を確認しスペルト小麦種子を輸入し、北海道内の生産者に栽培委託をお願いしています。加工メーカー・販売・商品開発・栽培履歴・流通・製粉・保管・加工（商品化）消費者の皆さまが安心して食べて頂く食材づくり、商品づくりを目指しております。