北海道産そば

Hokkaido Soba

北海道産そば

道内の主要なそば産地で契約栽培を行っています。国産そばの自給率が低い中、北海道産そばの風味と食味が良い玄そばの特徴を生かし、全国の実需の皆さんに供給しています。大手量販店のPBそば商品の原料を安定的に納品し生活者の皆様にお届けしています。

北海道での播種期は5月～7月、収穫期は9月～10月となります。開花期には畑の全面が白い花で覆われます。

「キタワセソバ」を主品種とし、香りの強い「レラノカオリ」も指定産地で栽培しています。

年間、約1万俵を玄そばとして主に全国の製粉会社や製麺会社に納品しています。